Succesverhaal
Bakkerij Borgesius
In alle supermarkten die bakkersbedrijf Borgesius levert, zo’n 1.000 winkelfilialen, is vanaf openingstijd, een optimaal assortiment heerlijk vers brood verkrijgbaar. Dit kan alleen omdat Borgesius een uiterst verfijnde transportoperatie heeft opgetuigd waarmee zij iedere nacht/ochtend de bestelde bakkerijproducten leveren. Logistiek manager Leon den Boer vertelt hoe deze dagelijkse huzarenklus wordt aangestuurd en welke rol de Control Tower van Simacan hierin speelt. “Sinds we die gebruiken is de tijdigheid van leveringen met 10% gestegen.”
- Vanuit negen bakkerijen levert Borgesius dagelijks ongeveer 800.000 bakkerijproducten aan Nederlandse supermarkten;
- Het bedrijf regelt het transport zelf, vanuit zes regionale locaties door heel Nederland;
- Borgesius levert dagelijks aan ongeveer 1.000 winkels;
- Het gebruikt een vloot van ongeveer 190 vrachtwagens.
Directe leveringen in winkels
Weinig mensen hebben van dit bakkersbedrijf gehoord, ondanks het 125-jarige bestaan, maar miljoenen mensen genieten elke dag van de verse producten. Van volkorenbrood tot witte bolletjes en van krentenbroden tot gebak. Alles wordt de dag van tevoren op bestelling gemaakt en 's avonds of 's ochtends vroeg in de winkel afgeleverd. "We zijn een van de weinige leveranciers die rechtstreeks aan de winkels leveren," aldus Den Boer. "In feite is dit elke dag een enorme operatie. Brood is een emotioneel product waarvoor mensen speciaal naar de supermarkt gaan. Onze producten moeten daarom vers in de schappen liggen als een winkel opengaat."
Complexe logistieke puzzel
Borgesius is een familiebedrijf met negen productielocaties verspreid over heel Nederland. De dagelijkse ritten naar alle winkelfilialen worden centraal gepland, maar gecoördineerd vanuit zes regionale productielocaties. Deze zijn eindverantwoordelijk voor de leveringen en retouren/verpakkingen in hun regio. En beschikken over eigen transportmiddelen of werken samen met logistieke dienstverleners. Den Boer: "Dit is best een complexe puzzel. Je hebt te maken met allerlei beperkingen, zoals zero-emissiezones en specifieke leveringsvoorwaarden per winkel. Bij sommige filialen mogen we pas een uur voor opening leveren, bij andere alleen midden in de nacht. Op vrijdag en zaterdag doen we meer ritten dan doordeweeks en op zondag moeten we rekening houden met andere openingstijden."
Stiptheid en transparantie
De drie belangrijkste prestatie-indicatoren voor Borgesius zijn punctualiteit, volledigheid en transparantie. "Het belangrijkste is natuurlijk dat we elke dag voor openingstijd de bestelde bakkerijproducten bij alle filialen hebben afgeleverd. Op dit moment hebben we een serviceniveau van 99,3% tot 99,5%. Er wordt ook van ons verwacht dat we filialen nauwkeurig informeren over onze aankomsttijd. Daarvoor gebruiken we al een paar jaar de Control Tower van Simacan. Het grote voordeel hiervan is dat winkelpersoneel hoeft ons niet meer te bellen in the morning to ask where their bread is. Thanks to the Simacan ‘arrival’ monitors, they can see that it is on its way. Our customers – the supermarkets – also use this solution for their own transport operations.”
Live track & trace voor alle belanghebbenden
Voortdurende verbetering van het transportproces
Simacan vergemakkelijkt zichtbaarheid en communicatie tijdens de ritten. Een bijkomend voordeel is dat de betrokkenen ook achteraf (post-trip) kunnen bekijken hoe het is gegaan, als basis voor verbeteringen. "De logistiek managers op de productielocaties kunnen de prestaties van een logistiek dienstverlener monitoren en analyseren waarom er vertragingen optreden," zegt Den Boer. "Als een filiaal zijn levering te laat ontvangt, wil je weten waarom, vooral als het vaak gebeurt. Misschien is de route niet optimaal en kunnen filialen beter in een andere volgorde worden gepland. Het is ook mogelijk dat een chauffeur veel tijd verliest op een winkellocatie als er bijvoorbeeld rolcontainers in de weg staan. Wat het ook is, iedereen kijkt naar dezelfde gegevens, dus daar valt niet over te twisten."
"Iedereen kijkt naar dezelfde gegevens, dus daar valt niet over te twisten."
Logistieke KPI's nemen toe
Betere beslissingen dankzij data
Dynamische reisplanning
Een ander idee dat leeft is om de ritplanning dynamisch te gaan maken, dus in plaats van vaste schema’s iedere dag de meest optimale ritten te berekenen. Den Boer tot slot: “Dit is één van de redenen waarom we in overleg met onze klanten op Simacan zijn overgestapt. Als je dit wilt, heb je Simacan nodig. Hoe dit er precies uit gaat zien en of we het echt willen, moeten we verder onderzoeken. Het heeft zeker voordelen - je kunt beter inspelen op veranderingen in de vraag en transportcapaciteit optimaal benutten - maar er zijn ook nadelen. Als chauffeurs ieder dag een andere rit krijgen, gaat dat misschien ten koste van het werkplezier en de kwaliteit.”
Dankzij Simacan kan Borgesius elke dag topprestaties leveren en hebben de supermarktfilialen realtime inzicht in de ETA's van hun bakkerijbestellingen. Een bijkomend voordeel is dat het bedrijf continu kan verbeteren en weloverwogen beslissingen kan nemen over zijn toekomstige transportstrategie.
Vraag een gratis Simacan-demo aan!
Ontdek de voordelen van Simacan door het te gebruiken. Vraag vandaag nog een gratis demo aan!
