Succesverhaal
Bakkerij Borgesius
In alle supermarkten die bakkersbedrijf Borgesius levert, zo’n 1.000 winkelfilialen, is vanaf openingstijd, een optimaal assortiment heerlijk vers brood verkrijgbaar. Dit kan alleen omdat Borgesius een uiterst verfijnde transportoperatie heeft opgetuigd waarmee zij iedere nacht/ochtend de bestelde bakkerijproducten leveren. Logistiek manager Leon den Boer vertelt hoe deze dagelijkse huzarenklus wordt aangestuurd en welke rol de Control Tower van Simacan hierin speelt. “Sinds we die gebruiken is de tijdigheid van leveringen met 10% gestegen.”
- Borgesius levert vanuit 9 bakkerijen dagelijks zo’n 800.000 bakkerijproducten aan Nederlandse supermarkten;
- het transport regelen zij zelf vanuit 6 regionale locaties, verspreid over Nederland;
- op dagelijkse basis belevert Borgesius zo’n 1.000 winkelfilialen;
- met een vloot van zo’n 190 vrachtwagens.
Directe leveringen aan winkels
Weinig mensen kennen dit reeds 125 jaar bestaande bakkersbedrijf, maar miljoenen mensen genieten dagelijks van hun verse producten. Van volkorenbrood tot witte puntjes, van krentenbrood tot gebak. Alles wordt de dag ervoor op order basis geproduceerd, en ’s nachts of in de vroege ochtend op winkelniveau bezorgd. “We zijn één van de weinige toeleveranciers die rechtstreeks aan winkels leveren”, vertelt Den Boer. “Dit is iedere dag opnieuw een immense operatie, durf ik wel te zeggen. Brood is een emotieproduct waar mensen speciaal voor naar de supermarkt komen. Onze producten móeten daarom bij het opengaan van een winkel vers in de schappen liggen.”
Complexe logistieke puzzel
Borgesius is een familiebedrijf met negen productielocaties, verspreid over heel Nederland. De dagelijkse ritten langs alle winkelfilialen worden centraal gepland maar gecoördineerd vanuit zes regionale productielocaties. Deze hebben eigen transportmiddelen of werken met logistieke dienstverleners en zijn eindverantwoordelijk voor de leveringen en retour/emballage-innames in hun regio. Den Boer: “Dit is een behoorlijk complexe puzzel. Je hebt met allerlei restricties te maken zoals zero emissiezones en specifieke beleveringsvoorwaarden per winkel. Sommige filialen mogen we pas een uur voor opening beleveren, bij andere kunnen we midden in de nacht al terecht. Op vrijdag en zaterdag doen we meer ritten dan door de week en op zondag heb je met verschillende openingstijden te maken.”
Tijdigheid en inzichtelijkheid
De belangrijkste drie prestatie-indicatoren waar Borgesius op wordt afgerekend, zijn tijdigheid, compleetheid en inzichtelijkheid. “Het belangrijkste is natuurlijk dat we iedere dag op alle winkelfilialen voor openingstijd de door hen bestelde bakkerijproducten hebben afgeleverd. Daarmee zitten we inmiddels op een servicelevel van 99,3% tot 99,5%. Daarnaast wordt ook van ons verwacht dat we filialen nauwkeurig informeren over hoe laat we arriveren. Dat is waar we sinds een paar jaar de Control Tower van Simacan voor gebruiken. Het grote voordeel hiervan is dat winkelpersoneel ’s ochtends niet meer hoeft te bellen om te vragen waar hun brood blijft, maar dat ze met de Simacan aankomstschermen kunnen zien dat het eraan komt. Onze klanten (supermarkten) gebruiken deze oplossing zelf ook voor hun eigen transportoperaties.”
Live track & trace voor alle belanghebbenden
Continu verbetering transport proces
Simacan faciliteert de visibility en communicatie tijdens de rit. Bijkomend voordeel is dat betrokkenen ook na afloop kunnen zien hoe deze is verlopen en daarmee zichzelf kunnen verbeteren. “De logistiek verantwoordelijken op de productielocaties kunnen de prestatie-ontwikkeling van hun logistieke dienstverlener volgen en analyseren waarom er vertragingen ontstaan”, vertelt Den Boer. “Als een filiaal te laat is geleverd, wil je daarvan de oorzaak weten, en als dit vaker voorkomt al helemaal. Het kan bijvoorbeeld blijken dat de aanrijroute niet handig is en dat filialen beter in een andere volgorde kunnen worden gepland. Het kan ook zijn dat een chauffeur op een winkellocatie veel tijd verliest met bijvoorbeeld rolcontainers die in de weg staan. Wat het ook is, iedereen kijkt naar dezelfde data, dus daarover is geen discussie.”
"Iedereen kijkt naar dezelfde data, dus daar valt niet over te twisten."
Logistieke KPI’s gaan omhoog
Betere beslissingen dankzij data
Dynamisch ritten plannen
Een ander idee dat leeft is om de ritplanning dynamisch te gaan maken, dus in plaats van vaste schema’s iedere dag de meest optimale ritten te berekenen. Den Boer tot slot: “Dit is één van de redenen waarom we in overleg met onze klanten op Simacan zijn overgestapt. Als je dit wilt, heb je Simacan nodig. Hoe dit er precies uit gaat zien en of we het echt willen, moeten we verder onderzoeken. Het heeft zeker voordelen - je kunt beter inspelen op veranderingen in de vraag en transportcapaciteit optimaal benutten - maar er zijn ook nadelen. Als chauffeurs ieder dag een andere rit krijgen, gaat dat misschien ten koste van het werkplezier en de kwaliteit.”
Met Simacan is Borgesius in staat om dagelijkse een topprestatie te leveren en hebben de supermarktfilialen realtime inzicht in hun ETA’s. Een bijkomend voordeel is dat het bedrijf zich continu kan verbeteren en weloverwogen beslissingen kan maken over de toekomstige transportstrategie.
Vraag een gratis Simacan-demo aan!
Ontdek de voordelen van Simacan door het te gebruiken. Vraag vandaag nog een gratis demo aan!
